Bài viết này SaiGon Feast sẽ chia sẻ về cách làm cà phê muối đơn giản tại nhà.

Cà phê muối là gì ? Nguồn góc xuất xứ

Cà phê muối, hay còn được gọi là “salt coffee” là một loại thức uống có cách pha chế rất đặc biệt. Bằng cách sử dụng cà phê, sữa đặc, sữa tươi lên men và muối tinh, thành phẩm cà phê muối được tạo ra có hương vị đặc trưng, khác hẳn so với những loại cà phê thông thường. Việc thêm muối vào cà phê như vậy giúp làm nổi bật hương thơm và giảm độ đắng của cà phê. Đồng thời, điều này cũng giúp thêm một chút vị mặn và cân bằng hương vị tổng thể của thức uống.

Cà phê muối lần đầu tiên xuất hiện ở xứ Huế mộng mơ. Công thức pha chế độc quyền này bắt nguồn từ một quán cà phê sân vườn nằm trên con đường Nguyễn Lương Bằng MISA CukCuk. Việc tạo ra cà phê muối xuất phát từ một ý tưởng sáng tạo dựa trên câu chuyện về “cafe mặn” mà chủ quán đã nghe được vào thời điểm khai trương quán. Từ đó, họ đã tiến hành thử nghiệm và điều chỉnh công thức cho đến khi tạo ra hương vị đặc biệt của cà phê muối mà nhiều người yêu thích ngày nay.

Nguyên liệu làm cà phê muối

Cách làm cà phê muối không hề khó như bạn nghĩ. Thực tế, nguyên liệu để làm nên loại đồ uống này khá dễ kiếm, cụ thể như sau:

• 25g cà phê nguyên chất
• 20ml kem tươi thực vật
• 25ml sữa đặc
• 100 ml nước đun sôi ở 95 độ
• 5g muối tinh
• Đá viên hoặc đá xay nhuyễn tuy theo sở thích

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị

Cà phê muối đã trở thành một xu hướng pha chế độc đáo và đang ngày càng được yêu thích, phổ biến ở nhiều tỉnh thành. Nếu muốn chiêu đãi cả nhà bằng một ly cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị, bạn có thể tham khảo các bước thực hiện như bên dưới đây.

• Bước 1: Vệ sinh phin pha cà phê và sử dụng nước sôi để tráng mặt trong của phin. Điều này đảm bảo rằng cà phê được pha chế từ phin sạch sẽ có hương vị chuẩn hơn và không bị ảnh hưởng bởi các tạp chất không mong muốn.
• Bước 2: Đo 25g (khoảng 3 thìa) bột cà phê nguyên chất. Sử dụng thìa đo cà phê để đảm bảo lượng cafe chính xác. Bạn có thể pha đậm vị cà phê hơn tùy theo sở thích cá nhân. 
• Bước 3: Đổ bột cà phê vào phần đáy của phin. Phân phối đều lượng bột này trong phin để đảm bảo lớp cà phê đều và mịn. Đặt miếng lọc lên trên bề mặt bột, đảm bảo vị trí của miếng lọc nằm chính giữa và không lệch khỏi đường kính của phin. Sử dụng nắp đậy của phin nhẹ nhàng nhấn bột cà phê xuống, tạo áp lực vừa đủ để cà phê trở nên cứng và chắc chắn.
• Bước 4: Đổ 25ml nước sôi từ từ và chậm rãi để nước có thời gian tiếp xúc đều với bột cà phê. Chờ bột cà phê nở trong 2 phút rồi đổ tiếp 50ml nước sôi vào bộ lọc trên phin. Khi đã đổ đủ nước, chờ cho nước nhỏ giọt từ bộ lọc xuống ly. Quá trình này có thể mất từ 5 đến 10 phút.
• Bước 5: Đổ 20ml kem tươi và thêm 3g muối vào một cái tô sạch. Sử dụng đũa hoặc máy đánh trứng để đánh trộn đều cho đến khi muối hoàn toàn hòa tan vào kem tươi. Đánh kem muối trong khoảng 2 – 3 phút để phần kem có độ sệt nhất định.
• Bước 6: Sau khi quá trình nhỏ giọt cà phê từ phin hoàn tất, đổ 25ml sữa đặc vào cốc cà phê. Lấy 15 – 20ml hỗn hợp kem muối cho vào cốc cà phê chứa sữa đặc. Để trang trí cho ly cà phê muối, bạn có thể rắc một ít bột cacao trên bề mặt kem là đã có thể thưởng thức ngay. 

Câu hỏi thường gặp

Tại sao lại thêm muối vào cà phê? 

Cách làm cà phê muối đặc biệt ở bước cho muối vào cà phê. Muối có khả năng tăng cường và làm nổi bật hương vị tự nhiên của cà phê. Một chút muối có thể làm cân bằng hương vị và giảm đi sự đắng của cà phê, mang lại một trải nghiệm hương vị phong phú hơn.

Thưởng thức cà phê muối như thế nào là chuẩn vị nhất?

Khi thưởng thức cà phê muối, hãy chú ý uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận được hương thơm nồng nàn của cà phê trong khoang miệng và vị béo, mặn của phần kem muối. Bạn nên để nguyên phần kem muối như vậy thay vì khuấy trộn đều với cà phê. Điều này sẽ giúp vị giác của bạn cảm nhận rõ ràng từng tầng hương vị. 

tham thảo thêm :

• Link tiktok :
• Link youtube
• Link facebook :
• Link twitter:

Cách làm cà phê muối thơm ngon, chuẩn vị, đơn giản tại nhà | TIKI