Phở Thìn là một trong những huyền thoại của ẩm thực Việt Nam bên cạnh bánh mì, bánh cuốn,… Dù không cụ thể, nhưng Phở Thìn được biết đến từ những năm 1940 tại Hà Nội. Sau đó giành được sự yêu quý được mở rộng ra Sài Gòn. Đến với Sài Gòn, Phở Thìn…